18 декабря

18 декабря - 352-й день года (353-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 13 дней. Соответствует 5 декабря по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 18 декабря, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Савва сальник.

Именины: Анастасий, Гурий, Захар, Карион, Нектарий, Савва, Филофей.

Православный календарь: День преподобного Саввы Освященного; святителя Гурия, архиепископа Казанского; мученика Анастасия.

Народные приметы: В Саввин день смотрели, как вьется дым из трубы: дым столбом - к морозу, к ведру; дым волоком - к ненастью; дым без ветра бьет к земле - жди снега. Если на Савву дует сильный ветер, то жди ветра до конца месяца после Петра.

Народные поверья и обычаи: С Саввы устанавливается прочный санный путь. По народному представлению, Савва продолжает Варварину работу: «Варвара мостит, Савва гвозди острит, Никола прибивает». Про этот день говорили: «Савва салит, ледяные настилы стелет», «Саввин морозец пугает народец». На Савву нельзя произносить бранных слов тому хозяину, у кого есть лошадь.

Меню на 18 декабря

Завтрак

Молочный суп с вермишелью

Нам потребуется: 1 литр молока, 100 грамм вермишели, 40 грамм сливочного масла, 30 грамм сахара.

Молоко вылить в кастрюлю, довести до кипения. В кипящее молоко добавить сахар и вермишель. Варить до готовности. В конце варки положить сливочное масло.

Чай с травами и лимоном

Второй завтрак

Кефир с сахаром и заварные булочки

Обед

Суп из свежей рыбы

Нам потребуется: 400 грамм рыбы, 150 грамм картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 30 грамм растительного масла, лавровый лист, перец, соль.

Рыбу очистить, промыть в проточной воде. Из рыбы сварить бульон. Картофель и морковь нарезать соломкой, опустить в кипящий бульон. Лук спассеровать на растительном масле. Заправить бульон, положить лавровый лист и специи. Варить до полной готовности.

Сосиски с картофельным пюре

Нам потребуется: 5 сосисок, 500 грамм картофеля, 150 грамм молока, 1 яйцо, горчица, соль.

Сосиски отварить и подать к столу с картофельным пюре и горчицей.

Компот из винограда

Ужин

Почки говяжьи по-русски

Нам потребуется: 500 грамм говяжьих почек, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 солёный огурец, 4 зубчика чеснока, 350 грамм картофеля, перец, 5 столовых ложек растительного масла, 50 грамм сметаны, петрушка, лавровый лист, соль.

Говяжьи почки надрезать, с одной стороны, срезать пленки и вымочить в течение 2 часов в холодной воде. После вымачивания залить холодной водой и варить при слабом кипении до полной готовности. Нарезать почки ломтиками. Морковь натереть на крупной тёрке, спассеровать с луком. Огурцы нарезать полукружочками. Картофель нарезать брусочками, слегка обжарить на растительном масле и выложить в почки, добавить сметану и специи. Тушить 20 минут.

Пирожные из слоёного теста

Нам потребуется: 400 грамм готового слоёного теста, 30 грамм малинового сиропа, 200 грамм сливочного масла, желатин, 60 грамм сахара.

Тесто достать из холодильника, разморозить. Приготовить крем: масло взбить с сахаром, добавить сироп и предварительно замоченный желатин. Поставить на паровую баню на 15 минут. Тесто разрезать на кусочки и при помощи кулинарного шприца ввести крем внутрь теста. Сверху смазать сырым яйцом и выпекать в хорошо прогретой духовке до полной готовности.

Отвар из трав с мёдом

***

Планируй покупки на завтра - 19 декабря.