9 декабря

9 декабря - 343-й день года (344-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 22 дня. Соответствует 26 ноября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 9 декабря, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Юрьев день. Егорий Зимний. Егорий волчий заступник.

Именины: Алипий, Афанасий, Георгий, Иннокентий, Федот, Юлиан, Яков.

Православный календарь: День великомученика Георгия (Юрия); святителя Иннокентия, епископа Иркутского; преподобного Иакова отшельника.

Народные приметы: В этот день гадали о предстоящей зиме. Так, например, ходили к колодцам слушать воду: если было все тихо, зиму следовало ждать теплой, а если слышались всплески и шумы - морозной и вьюжной. У жилья воет волк - к морозу.

Народные поверья и обычаи: В народном календаре два Егория: один - холодный (9 декабря), другой - голодный (6 мая). «Холодного» Егория называли волчьим заступником: «Что у волка в зубах, то Егорий дал». Примечали, что на Егория волки ходят возле дворов, норовят скотину ухватить. Охотники знали, что «на ружье в эту пору летит волк со смехом звериным. Охотника валит».

На зимнего Егория так же, как и на весеннего, выполняли обряды для сохранения скота. Старики в этот день бросали в прорубь горящие уголья из печи. Уголья шипели, вбирали в себя животворную силу речной воды. А после, из проруби ладонью зачерпнув несколько угольков, старики несли их в курятник и бросали курам в поросячье корыто.

На Егория хозяйки пекли обрядовое печенье - «кони», которое с каждого двора собирали группы парней, обходивших деревню. После обхода они отправлялись в поле, где оставляли их со словами: «Егорий милостивый, не бей нашу скотинку и не ешь. Вот тебе принесли коней!»

На Егорьев день, по народному поверью, «мужик болеет и сохнет», так что в этот день знахари при лечении больного наговаривали на горящую лучину и давали ему «заесть худобу» угольком от лучины. Затем растапливали «в кубце» в русской печи волчий жир, растирали им больного и укутывали.

Меню на 9 декабря

Завтрак

Оладьи со сметаной

Нам потребуется: 2 стакана муки, 4 яйца, 1 столовые ложки сахара, соль, 1/4 чайной ложки соды, 1 стакан кислого молока, 100 грамм сметаны, растительное масло.

В кислое молоко разбить яйца, положить сахар, соль, соду и муку. Всё тщательно перемешать, чтобы не было комков. Выпекать оладьи на растительном масле. К столу подать в горячем виде со сметаной.

Чай с лимоном

Второй завтрак

Яблочный сок с пряниками

Обед

Суп-пюре с сушёными грибами

Нам потребуется: 1 килограмм картофеля, 300 грамм сушёных грибов, 2 головки репчатого лука, сливочное масло.

Картофель нарезать кусочками и варить до разваривания. Затем снять с огня и размять прямо в бульоне до пюреобразного состояния. Грибы сначала замочить на 1 час. Затем отварить в подсолённой воде до готовности. Пропустить грибы через мясорубку, обжарить на сковороде с луком в большом количестве масла и добавить в картофельный суп. Посолить и поперчить суп, варить ещё несколько минут до полной готовности.

Салат из свежих помидоров

Нам потребуется: 1 килограмм помидоров, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Помидоры порезать дольками. Чеснок выдавить через чесночницу в помидоры, посолить. Заправить растительным маслом.

Тефтели

Нам потребуется: 600 грамм мясного фарша, 100 грамм риса, 2 моркови, 1 головка репчатого лука, соль, перец.

Фарш пропустить через мясорубку, чтобы был мягче, посолить и поперчить, смешать с сырым рисом, сформовать тефтели в виде шариков. Положить их в кастрюлю. Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Положить лук и морковь в кастрюлю с тефтелями, налить кипяченой воды, чтобы она закрывала половину тефтелей. Тушить до полной готовности на медленном огне. К столу подать в горячем виде с картофельным пюре.

Компот из сухофруктов

Ужин

Жареная рыба

Нам потребуется: 600 грамм осетрины, мука, соль, растительное масло.

Рыбу очистить, разрезать на кусочки средней величины, обвалять в подсоленной муке и обжарить с обеих сторон. К столу подать в горячем виде с отварными макаронными изделиями.

Чай с лимоном

***

Планируй покупки на завтра - 10 декабря.