26 августа

26 августа - 238-й день года (239-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 127 дней. Соответствует 13 августа по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 26 августа, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Тихон Страстной.

Именины: Авундий, Евдокия, Ипполит, Ирина, Ксения, Максим, Парамон, Тихон.

Православный календарь: День святителя Тихона, епископа Воронежского, Задонского чудотворца; преподобного Максима Исповедника.

Народные приметы: Если пошел парной туман над лесом, то будет много грибов.

Народные поверья и обычаи: В этот день прибирались в сарайках, в погребах. Заговаривали от нечистой силы сени, «чтобы не привились там осенние гнили к хранилищам зимним». Святителю Тихону Задонскому молились об избавлении от греха уныния.

Молитва святителю Тихону Задонскому об избавлении от греха уныния

«О всехвальный святителю и угодниче Христов, отче наш Тихоне! Ангельски на земли пожив, ты яко ангел благий явился еси и в дивнем твоем прославлении. Веруем от всея души и помышления, яко ты, благосердный наш помощниче и молитвенниче, твоими неложными ходатайствы и благодатию, от Господа обильно тебе дарованною, присно способствуеши нашему спасению. Приими убо, ублажаемый угодниче Хрис тов, и в час сей наша недостойная моления: свободи ны твоим заступлением от облегающаго нас суесловия и суемудрия, неправоверия и зловерия человеческаго. Потщися, скорый о нас предстателю, благоприятным твоим ходатайством умолити Господа, да пробавит Своя великия и богатыя милости на нас грешных и недостойных рабов Своих, да уврачует Своею благодатию неисцельныя язвы и струпы растленных душ и телес наших, да растворит окаменелая сердца наша слезами умиления и сокрушения о премногих согрешениях наших, и да избавит ны от вечных мук и огня геенскаго: всем же верным людем Своим да дарует в нынешнем веце мир и тишину, здравие и спасение и во всем благое поспешение, да тако, тихое и безмолвнее житие поживше во всяком благочестии и чистоте, сподоби мя со ангелы и со всеми святыми славити и воспевати Всесвятое Имя Отца и Сына и Святаго Духа во веки веков. Аминь».

Меню на 26 августа

Завтрак

Рыбный омлет

Нам потребуется: 400 грамм рыбного филе, 4 яйца, 8 столовых ложек молока, 1 столовая ложка муки, 4 столовые ложки сливочного масла, зелень, соль.

Филе рыбы панировать в муке, обжарить с обеих сторон, нарезать мелкими кусочками. Яйца взбить, добавить молоко, соль, мелко нарезанную зелень, залить этой смесью жареное филе. Жарить омлет на слабом огне.

Кофе

Второй завтрак

Бисквиты, молоко

Обед

Суп с печёночным рисом

Нам потребуется: 250 грамм печени, 1 яйцо, 1,5 литра бульона, мускатный орех, молотые сухари, зелень.

Печёнку пропустить через мясорубку, добавить специи, яйцо, сухари, замесить тесто. В кипящий бульон через дуршлаг выдавливать массу в виде зерен риса. Когда «зёрна» всплывут, вынуть их шумовкой и положить в порционные тарелки, а в кастрюлю с бульоном выдавить новую порцию «риса». Бульон разлить по тарелкам, посыпать зеленью.

Салат со спаржей

Нам потребуется: 300 грамм спаржи, 300 грамм моркови, 300 грамм консервированного горошка, 200 грамм майонеза, зелень, соль.

Очищенную морковь нарезать и потушить. Спаржу тушить отдельно. После охлаждения спаржу нарезать кусочками, смешать с морковью, горошком и майонезом.

Картофель-фри

Нам потребуется: 1 килограмм картофеля, растительное масло, соль.

Очищенный картофель нарезать брусочками, промыть, обсушить, опускать порциями в разогретое масло и жарить до золотистого цвета. Вынуть, дать стечь маслу, затем посыпать солью и подать.

Компот из свежих ягод

Ужин

Запеканка картофельная с колбасой

Нам потребуется: 800 грамм картофеля, 100 грамм жира, 1 яйцо, 300 грамм колбасы, 70 грамм сыра, сухари, сливочное масло, соль.

Картофель отварить, натереть на крупной тёрке. Отделить яичные желтки от белков. Колбасу нарезать кружочками. Половину жира смешать с желтками, добавить соль, картофель и взбитые белки. На смазанную жиром форму положить половину подготовленной массы, затем слой мелко нарезанной колбасы и остальную массу. Сверху посыпать сухарями и тёртым сыром, положить кусочки сливочного масла. Запечь в духовке.