21 августа

21 августа - 233-й день года (234-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 132 дня. Соответствует 8 августа по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 21 августа, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Мирон ветрогон.

Именины: Анастасий, Григорий, Елеферий, Емельян, Мирон, Зосима, Касьян, Леонид, Моисей, Савватий, Федор.

Православный календарь: День святителя Емилиана исповедника, епископа Кизического; преподобных Зосимы и Савватия Соловецких; Григория Печерского; мучеников Мирона, Елевферия и Леонида.

Народные приметы: Каков Ветрогон - таков и январь. Ранний иней в это время - к урожаю будущего лета.

Народные поверья и обычаи: В народе примечали, что на Мирона ветрогона ветра по красном лете тоскуют: «Ветерветрович и тот со стоном пытается выкатить из земли горючий камень и, как измаявшись, утихнув, садится он на тот камень, задумчиво глядит вокруг и поодаль на первое золото листьев, на сжатые нивы».

Меню на 21 августа

Завтрак

Запеканка из помидоров и риса

Нам потребуется: 400 грамм риса, 1 стакан сливок, 150 грамм сыра, 100 грамм репчатого лука, 500 грамм помидоров, 200 грамм шпика, зелень, соль.

В смазанную форму положить смесь сваренного риса, сливок, сыра, соли, зелени. Сверху положить обжаренный лук, половинки помидоров и кусочки шпика. Запечь в духовке.

Кофе со сливками

Второй завтрак

Булочка, чай

Обед

Суп с грибными клёцками

Нам потребуется: 700 грамм говядины, 200 грамм грибов, 1 яйцо, 80 грамм сливочного масла, зелень, коренья, соль.

Сварить бульон из говядины с добавлением кореньев и соли, процедить. Грибы нарезать и обжарить. Соединить все компоненты и сформовать клёцки. Клёцки варить в подсолённом кипятке, затем опустить в суп. При подаче посыпать зеленью.

Салат Ледяная гора

Нам потребуется: 400 грамм капусты, 200 грамм огурцов, уксус, растительное масло, зелень, соль.

Капусту нашинковать, огурцы нарезать тонкими кружочками, посыпать солью, встряхнуть, залить смесью уксуса и растительного масла, посыпать зеленью и перемешать.

Язык жареный

Нам потребуется: 500 грамм языка, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 яйцо, 1 корень петрушки, толченые сухари, жир, соль.

Язык тщательно промыть и очистить, залить кипятком, добавить подготовленные морковь, лук, корень петрушки, соль. Варить на слабом огне. Когда язык сварится, вынуть его из бульона и под струей холодной воды быстро снять кожу. Нарезать язык ломтиками, обмакнуть в яйце, запанировать в сухарях, выложить на сковороду и обжарить с обеих сторон. Подавать с отварным картофелем.

Компот

Ужин

Каша рисовая со взбитыми сливками и какао

Нам потребуется: 200 грамм риса, 600 грамм молока, 100 грамм сахара, 2 столовые ложки какао, 200 грамм взбитых сливок, соль.

Промытый рис отварить, добавив кипяченое молоко. Лучше всего готовить кашу в духовке. Когда рис станет мягким, добавить соль и какао с сахаром, немного проварить. Выложить кашу в формы, смазанные жиром, и охладить. Подавать со взбитыми сливками.

Какао

***

Планируй покупки на завтра - 22 августа.