19 августа

19 августа - 231-й день года (232-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 134 дня. Соответствует 6 августа по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 19 августа, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Яблочный Спас, или Спас на горе.

Именины: Юлиан.

Православный календарь: Преображение Господне. Второй Спас.

Народные приметы: Каков «Второй Спас», таков и январь. Сухой день предвещает сухую осень, мокрый - мокрую осень, ясный - суровую зиму. Пришел Спас - бери рукавицы про запас, второй Спас шубу припас.

Народные поверья и обычаи: В день Преображения Господня на Руси праздновали Второй Спас - Спас на горе. По народному поверью, до Второго Спаса не положено было есть фрукты. Их несли в церковь для освящения, после чего все фрукты разрешалось употреблять в пищу. Поэтому в народе Второй Спас называется «Яблочный Спас». Этот праздник можно было отмечать с рыбой и вином.

Преображение Господне, тропарь праздника, глас 7-й

«Преобразился еси на горе, Христе Боже, показавый учеником Твоим славу Твою, якоже можаху. Да возсияет и нам грешным свет Твой присносущный, молитвами Богородицы, Светодавче, слава Тебе!»

Об этом дне говорили - «Яблочный Спас - всему час». Крестьяне провожали закат солнца, с песнями встречали осень. Если погода тому благоприятствовала, то сеяли рожь. Считалось, что рожь, посеянная при северном ветре, родит крепче и крупнее.

Меню на 19 августа

Завтрак

Омлет со шпинатом

Нам потребуется: 6 яиц, 6 столовых ложек молока, 500 грамм шпината, растительное масло, зелень, соль.

Яичные желтки, муку и молоко смешать, добавить соль, зелень, ввести в смесь взбитые яичные белки. Приготовить омлет. Когда он будет почти готов, положить шпинат и сложить омлет пополам.

Кофе

Второй завтрак

Ватрушка, варенец

Обед

Свекольник с ливерной колбасой

Нам потребуется: 1 свекла, 1 головка репчатого лука, 80 грамм жира, 150 грамм ливерной колбасы, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки сметаны, сахар, зелень, соль.

Свеклу натереть на крупной тёрке, выложить в кастрюлю с разогретым жиром и прогреть. Добавить мелко нарезанный лук, обжарить, затем колбасу кусочками, воду, соль, сахар и варить под крышкой. В готовый суп добавить разведенную водой муку. При подаче заправить сметаной.

Салат с морковкой

Нам потребуется: 4 моркови, 4 помидора, 1 огурец, 2 яблока, 2 головки репчатого лука, 1 лимон, 1 столовая ложка растительного масла, сахар, зелень, соль.

Морковь натереть на крупной тёрке, помидоры, огурец, лук и яблоко нарезать ломтиками. Всё перемешать, залить смесью растительного масла и лимонного сока, добавить сахар, соль и измельченную зелень.

Морковь, тушёная с горошком

Нам потребуется: 400 грамм моркови, 250 грамм консервированного зелёного горошка, 100 грамм сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, 1 стакан молока, 2 столовые ложки муки, соль.

Морковь нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле, добавить горячую воду и тушить на слабом огне до готовности. Добавить горошек, залить молочным соусом - муку пассеровать на растопленном масле, добавить молоко и прогреть.

Яблочный кисель

Ужин

Запеканка из ливерной колбасы и белого хлеба

Нам потребуется: 500 грамм ливерной колбасы, 2 головки репчатого лука, 2 яйца, 200 грамм черствого белого хлеба, 1 стакан молока, 70 грамм сливочного масла, зелень, соль.

С белого хлеба срезать корочку, нарезать ломтиками, замочить в молоке. Репчатый лук обжарить, добавить ливерную колбасу, соль. Всё быстро разогреть. В форму, смазанную маслом, положить слой замоченного хлеба, слой ливерной колбасы, сверху - снова слой хлеба. Всё полить смесью взбитых яиц и молока и запечь.

Чай травяной

***

Планируй покупки на завтра - 20 августа.